יקב אורטל – יקב תל שיפון בקיבוץ אורטל הוא כנראה האטרקציה שחיפשתם כאשר דמיינתם טיול בצפון, חופשה למבוגרים בלבד או בילוי רומנטי עם בני זוג.
אז מה יש ביקב הזה ולמה מגיעים אליו מכל רחבי הארץ? קבלו את המדריך המלא
יקב אורטל הוקם בשנת 2009 על ידי אחד מחברי קיבוץ אורטל והפך מאז לשם דבר בכל אזור הצפון.
הוא נקרא כיום יקב תל שיפון החדש, אבל האמת היא שמי שמבינים ביין מעדיפים עדיין להתייחס אליו בתור יקב אורטל.
בנוסף, אדמת הגולן סביב יקב אורטל היא בעצמה מוקד משיכה לתיירים מכל רחבי העולם ולכן שווה להכיר ספציפית גם את האטרקציה של יקב אורטל.
השוואה בין סוגים שונים של יקבים בצפון עוזרת להבין את סוד ההצלחה של קיבוץ אורטל. בניגוד ליקבים רגילים, כרם תל שיפון מציעה את חלקת האדמה הטובה ביותר עם הקמל הטוב ביותר. רק בשביל לסבר את האוזן, שווה לציין שמדובר על כרם עם עשבייה משובחת ועם נביטת מגוון עשיר של עשביה מינרלית.
למה לשלב ביקור ביקב במהלך טיול בצפון?
אבל האמת היא שבכלל לא חייבים להיות מומחים ליין על מנת להבין את היתרונות של אטרקציות בצפון כמו כרם בן שיפון. ראשית, זו אטרקציה שקשה להישאר אדישים אליה כבר בדרך.
נוף עוצר נשימה נגלה מכל פינה, האקלים נעים כמעט לכל אורך השנה ואפשר לחוש בקצב האחר ששונה לגמרי ממה שאנחנו רגילים אליו באזורים אחרים בארץ. אז למרות שישראל היא מדינה קטנה, זה יקב ייחודי שאין לו תחליף.
חוץ מזה, שווה לשלב ביקור ביקב במהלך טיול בצפון כי מדובר על חוויה ולא על אטרקציה רגילה. בעוד אטרקציה סטנדרטית מתחילה בשעה מסוימת וגם נגמרת, כאן מדובר על אטרקציה שבמהלכה טועמים סוגים שונים של יין אדום וכמובן גם יין לבן או יינות מיוחדים אחרים. המשמעות היא שהטעם של היין ממשיכים עם המבקרים הרבה אחרי שהם חוזרים הביתה, וזה עוד לפני הידע שהם צוברים.
לפי מה משווים בין סוגים שונים של יקבים?
בחירה של אטרקציה מחייבת התאמה שלה לקהל היעד. אי אפשר לבחור אטרקציה אם לא מחליטים מראש כמה אנשים עומדים להגיע, מה הגיל הממוצע שלהם, מהם תחומי העניין הרלוונטיים, מה התאריך וכן הלאה. ככל שמתאימים טוב יותר את האטרקציה לקהל היעד מצד אחד ולאופי של החופשה מצד שני, כך עולים סיכויי ההצלחה לבילוי בלתי נשכח.
ספציפית בקטגוריה של יקבים בצפון כדאי גם לשאול על סוגי היינות ועל האופן שבו מפיקים אותם. כאן רואים באופן ברור את היתרון של יקב אורטל שבו מעניקים לכל מבקר ומבקרת יחס אישי מהרגע הראשון. אבל מצד שני, מצליחים ביקב הזה להתאים את האטרקציה לקהלי יעד שונים.
למי מיועד סיור ביקב אורטל?
יקב אורטל נמצא בגובה של 915 מטר מעל פני הים ובתנאים מושלמים לגידול ענבים.
לזה צריך להוסיף את האלמנטים של אקלים נוח ואדמה וולקנית, יחד עם צוות שמטפל באופן אישי בכל עץ ובכל מבקר.
כפועל יוצא מכך, אפשר להבין למה סיור ביקב פונה להרבה יותר אנשים מכפי שנהוג לשער:
א. טיול עם חברים – מבוגרים שבוחרים לצאת יחד לחופשה רוצים לעשות את זה בצורה כמה שיותר אלגנטית, נוחה, נגישה וקלאסית. מנגד, הם בטח לא רוצים להשתעמם ולחזור על אטרקציות לכל המשפחה שהם כבר ביקרו בהן. לכן הפתרון הוא טיול עם חברים סביב יקב אורטל ומפגש אישי עם נציגי המקום. אחרי ביקור קצר ביקב הזה, אין שום סיכוי לחזור הביתה עם פחות מבקבוק יין מפנק אחד ומשובח.
ב. חופשה משפחתית – אפשרות אחרת לגמרי יכולה להיות תיאום של סיור ביקב יחד עם הילדים והמשפחה המורחבת. כאן החיסרון הוא שילדים קטנים אולי לא יעריכו את הגפנים ואת טעם היין, אבל היתרון הוא שהם לכל הפחות ייחשפו לאטרקציות חדשות שהם לא מכירים. בנוסף, אפשר לתאם מול הנציגים של יקב אורטל ביקור משפחתי לפי שעה ויום ולדאוג למסלול נגיש יותר גם עבור עגלות. אפילו בלי קשר לכרמים וליינות עצמם, היקב כאמור ממוקם באזור מאוד מיוחד שבו רואים נדידות ציפורים ואת חיק הטבע במלוא תפארתו.
ג. בילוי רומנטי – אי אפשר לדבר על אף סוג של סיור בתוך יקב אורטל בלי להזכיר את הערך המוסף ששמור בו לבני זוג בבילוי רומנטי. זהו הבילוי האולטימטיבי לכל זוג מעל גיל 18, הוא מאפשר לרענן את השגרה השוחקת גם אחרי שנים רבות של מערכת יחסים ממוסדת ואפשר לנצל אותו בקלות על מנת להפתיע בני זוג בימי הולדת או באירועים חשובים אחרים. עם אטרקציות לזוגות כמו של יקב אורטל, אף אחד לא צריך לדאוג מה לעשות במהלך החופשה.
מה מייצרים ביקב תל שיפון החדש?
המושג יקב אורטל עלול לבלבל, כי רבים מתושבי האזור קוראים לו עכשיו יקב תל שיפון החדש.
זהו השם הרשמי של היקב והוא מתאר את השינוי שחל עליו: מיקב קטן שבו מספר מצומצם של זני ענבים וגפנים ליקב מעורר השראה אפילו בהשוואה בינלאומית.
התפריט המגוון והאקסקלוסיבי של יקב אורטל כולל לדוגמא עד 50 אלף בקבוקי יין בשנה, שחלקם זניים וחלקם בלנדים.
בראש סדר העדיפויות של חובבי היין המגיעים אל יקב אורטל ניתן לציין לדוגמא את הסוביניון בלאן, שרדונה, קברנה פרנק וקברנה סוביניון. לצד אלו, שווה להגיע אל יקב אורטל רק כדי לבדוק ולטעום את היינות שמבוססים על ענבי סירה או כמובן מרלו.
מתי כדאי להגיע אל היקב?
שעות הפתיחה של יקב אורטל הם בימים ראשון עד חמישי בשעות 10:00 בבוקר עד 16:00 אחר הצהריים, אך בחגים ובסופי שבוע ניתן להגיע עד רדת השמש.
בדרך כלל המשמעות היא שאפשר להגיע בהתראה קצרה או להזמין מראש ביקור ביקב עד השעה 18:00, אולם חשוב עדיין לבחון כל מקרה לגופו ולהתקשר כדי לוודא שעות פתיחה מעודכנים.
מבחינת עונות השנה, יקב אורטל ערוך לקבלת מבקרים כמעט לכל אורך השנה.
ההבדל היחיד הוא שבחורף יורד גשם ויש משקעים, בעוד בקיץ יחסית חם וקיימים גם ימים שבהם הטמפרטורות משתלבות עם אחוזי לחות גבוהים. עם זאת, היקב כאמור ערוך למבקרים ומרגישים בו בנוח בלי קשר לתנאי האקלים שיש בחוץ.
האטרקציות של "אורטל"
יקב אורטל נחשב לאטרקציה שעומדת בפני עצמה.
כל ביקור ביקב כולל מפגש אישי עם האנשים שאחראיים על היין ועל הבציר, מה גם שאפשר להזמין סלסלת פיקניק ולצאת עצמאית לשטח. במידת הצורך, ניתן גם לתאם אטרקציות לפרטיים וזוגות עוד לפני שמגיעים אל יקב אורטל ולוודא התאמה של הביקור ללוח הזמנים.
עוד אפשרות טובה ליהנות מכל היתרונות של יקב אורטל היא להתייעץ עם נציגי המקום לגבי אירועים פרטיים או עסקיים.
אירועים פרטיים שמתאימים ליקב כזה יכולים להיות חתונה, בר מצווה, בת מצווה וכמובן בריתות. לשם השוואה, אירועים עסקיים בדרך כלל פונים לעובדים, בני המשפחות שלהם או במידת הצורך יזמים ומשקיעים.
מה יש בצרכנייה של יקב אורטל?
האנשים מאחורי יקב אורטל חשבו על כל פרט קטן.
לראייה, בקיבוץ אורטל וממש בסמוך ליקב פועלת צרכניה.
מטרת הצרכניה היא לרכז תחת קורת גג אחת את כל המוצרים השווים של היקב, על מנת שלא נצטרך לחזור הביתה ולהמשיך להתגעגע. אמנם אפשר לבצע הזמנה של יינות מהיקב אונליין וישירות הביתה, אבל זו לא אותה חוויה.
מבחינת מחירים, יין תל שיפון אדום שמופק ביקב אורטל יעלה 85 ש"ח ויין לבן מבציר 2021 יעלה 95 ש"ח.
רוזה תל שיפון נמכר בצרכניה של יקב אורטל במחיר של 95 ש"ח וניתן לרכוש מארז אדום של 6 יינות במחיר של 410 ש"ח.
פיקניק ביקב – אטרקציה שאסור לפספס
שווה להתעכב מעט על האפשרות של פיקניק ביקב אורטל.
אם בעבר טעינו לחשוב שבשביל להפיק פיקניק אנחנו חייבים להגיע אל עומק השטח, לוותר על פעילות נוחה עם המשפחה ואולי חלילה להתאכזב מלוקיישן שלא עומד בציפיות, מגיע יקב אורטל ומראה שאפשר לעשות את זה גם אחרת וגם טוב יותר.
סלסלת הפיקניק של היקב הופכת כל ביקור למפגש יין יוצא מגדר הרגיל.
הנה למשל כמה יתרונות של אטרקציה כזו והאופן שבו ניתן לראות אותם באים לידי ביטוי בתוך היקב ובסביבתו:
- בחירת פינת טבע באופן אישי ועצמאי
- לחם טרי ומבחר גבינות קשות ורכות
- מטבלים מותאמים וטריים
- מפה, פותחן ו-2 כוסות יין
- סכו"ם, מפות ופרי עונתי שנקטף באותו בוקר
התנאי היחיד לניצול כל היתרונות של סלסלת פיקניק ביקב תל שיפון החדש בקיבוץ הוא כמובן לשריין אותו מראש.
כיום יש הרבה אנשים שאוהבים לבסס את החופשה שלהם בצפון על ביקור ביקב, אז חבל להגיע ולגלות שאין מקום. הפתרון הוא להיכנס לאתר ולהזמין מראש את הסלסלה שעולה 350 ש"ח ואף אחד לא יכול להישאר אדיש אליה.
יקב אורטל – גם בלילה
ההפתעה האמיתית שטמונה בקיבוץ אורטל וביקב תל שיפון החדש מתגלה בלילה.
גם אחרי שמחשיך ואפשר לראות שמיכת כוכבים מרשימה בשמיים, היקב ממשיך לפעול ואף משדרג את היצע האטרקציות שלו.
על קצה המזלג, ניתן להזכיר למשל את לילות תל שיפון ואת מפגשי היין וסיורי הכרמים שנערכים במחיר של 140 ש"ח למשתתף.
אם מחפשים אטרקציה קבוצתית יותר, אפשר להגיע למפגש יין ותצפית כוכבים ולתאם ביקור במקום כדי לצפות בטלסקופים ענקיים ולשמוע סיפורי אסטרונומיה.
בנוסף, אחת לתקופה מסוימת מתארחים ביקב אמנים מובילים ורק לאחרונה נערכו אירועי טברנה עם סטלוס ואורן חן, התקיימה מסיבת סילבסטר והייתה הדרכת יין עם הסומליה המפורסם רומן גורביץ.
מהבחינה הזו, אין ספק שיקב אורטל מציב רף גבוה גם לשאר האטרקציות שיש באזור הצפון.
מה כדאי לעשות לפני ואחרי סיור ביקב?
ביקור ביקב אורטל בתור אטרקציה מרכזית של החופשה או הבילוי הרומנטי לא מחייב היערכות מוקדמת.
עם זאת, בהחלט כדאי לחשוב מה עושים לפני ואחרי הסיור ביקב. כך לדוגמא ההמלצה הרלוונטית לגברים ונשים בכל הגילאים היא להגיע בשעות שבהן נוח לטייל.
עוד חשוב להתאים את סדר הסעודות באותו יום למה שעומדים לעשות ביקב.
אם למשל מתכננים גם להגיע לסיור וגם לצאת לפיקניק, אפשר בהחלט להגיע קצת רעבים. אבל אם לא מתכננים ארוחה ביקב או בקיבוץ אורטל, צריך לוודא שמגיעים על בטן מלאה.
לבסוף, ניתן גם לקבל המלצות מאנשים שביקרו ביקב והיו מרוצים ממנו.
אם לא מכירים אישית חברים ובני משפחה שכבר גילו את נפלאות ביקב מקרוב ומרחוק, אין בעיה לעשות את זה דרך אתרי האינטרנט והרשתות החברתיות. בסופו של דבר, כולנו אוהבים אטרקציות…
