יקבים בצפון 8 היקבים הנחשבים ביותר – לכל אניני הטעם וחובבי היין המושבעים, אנחנו באטרקציה לנד נמליץ במיוחד בשבילכם במאמר הבא, על 8 היקבים הנחשקים, הטעימים והמוצלחים ביותר באיזור חיוג 04 שבצפון הארץ.
המאמר הבא תוכלו לקבל את המידע הדרוש לכם על איפה נמצא כל זן ענבים, מה ייחודי בכל יקב מתוך מגוון של יקבי בוטיק ואופן הכנת היין בכל אחד מתוך יקבים בצפון.
היין והכנתו קיימים מאז ומתמיד במדינות שונות ברחבי העולם, ובארץ התחום נכנס חזק מאוד לפני כ 35 שנים. בין החלוצים היה יקב רמת הגולן, אשר בעליה הבינו את היתרון של האיזור ברמת הגולן, אשר פורה מאד לגידול וטיפול בפרי הענבים מכל הסוגים.
האדמה באיזור רמת הגולן היא בזלת אדמדמה ועמוקה, גובה ההרים הינו גבוה והפרשי המעלות גבוהים וקיצוניים בין האוויר הגבוה לאדמה. לכן מזג האוויר והאקלים הללו נמצאו אידיאליים לגידול ענבים.
כיום, תוכלו למצוא באיזור הגולן בסביבות ה 18 יקבי בוטיק בסדרי גודל שונים וטעמים ייחודיים רק להם, אך גם באיזורים שונים ברחבי הצפון נפתחים עוד ועוד יקבים בהם מתיירים לא מעטים אשר נוסעים לנופש בצפון או מחפשים אטרקציות לזוגות למשל. עקב התפתחות התחום העולה עם השנים, ישראל נושאת את שמה בגאווה על המפה כיום.
לא חייבים להיות מומחים בתחום היינות כדי להתעניין בצבע, בזני הענבים ובאופן ההכנסה. ביקבים בצפון תוכלו ללמוד דרכים מגוונות להכנה ואף להתנסות בהליך בעצמכם. כמו כן תוכלו ללמוד מידע רב כמו איך להחזיק את כוס היין בצורה נכונה כדי ליהנות מהארומה של כל יין, איך להעלות את השומן ולבדוק את איכות היין וגם מה האופן שבו יש ללגום נכון, כן כן.
אז שנסו מותניים, שתו כוס מים והכינו את בלוטות הטעם בשביל טעימות יין ביקבי בוטיק כחלק בלתי נפרד מנופש בצפון.
נתחיל עם אחד היקבים הנחשבים בצפון – יקב בהט
יקב בהט אשר נמצא בקיבוץ עין זיוון, הוא בבעלותו של עופר בהט אשר מאז ומתמיד רצה וחלם להכין יין משלו. לאט לאט הוא התחיל והכין ליד ביתו בתוך חביות קטנטנות והחל להשקיע בהתפתחות היקב. בהדרגה היקב הפך מה שהוא כיום, כולל מרכז מבקרים, הדרכות, טעימות וחוויה קולינרית של יינות מכל סוג אפשרי.
אחד היתרונות ביקב בהט הוא שתוכלו לחוות את הכיף בעת נופש בצפון יחד עם כל בני המשפחה מכל הגילאים, כאשר אפשר להינות מטעימות של נשנושים וגבינות, סדנת יין ללא אלכוהול לקטנטנים שרוצים להיות ולהרגיש כמו גדולים, בה הקטנטנים יוכלו להתנסות בחוויה של הכנת בקבוק יין במו ידיהם. כמו כן, בחנות המרצ׳נדייז תוכלו לרכוש מעדנים שמתאימים בול לטעמי היין המגוונים של יקבי בוטיק, רכישה של היינות השונים, ועוד ציוד ליין לאלו שאוהבים אותו גם בבית.
עופר בהט מספר על יקב בהט ועל יינותיו, בתערוכת סומלייה 2019. צילם ישראל פרקר
שעות פתיחה:
ימים א'-ה' 09:00-19:30
שישי וערבי חג – 09:00-18:00
יקב בזלת הגולן
יקב בזלת הגולן אשר שוכן קרוב לכניסה למושב קדמת צבי, קרוב למקור מים של חורשת האקליפטוסים שבמקום וצופה על כל הכנרת. למי שנופש באיזור ומחפש אטרקציות לזוגות, עם הנוף המרהיב שסביב יקב בזלת הגולן היא בהחלט אופציה נהדרת, בייחוד כי היקב הזה הוא חלוץ והראשון להיפתח באיזור הגולן, מתוך שלל יקבים בצפון הקיימים כיום.
תחילה, היקב התמחה בייצור יינות מזני ענבי קברנה סוביניון בלבד אך עם הזמן החל גם ייצור של מרלו ויינות לבנים נוספים טעימים להפליא. במקום תוכלו להנות מליווי של גבינות והדרכות המראות את תהליך הייצור והתיישנות החביות.
למי שיוצא לנופש בצפון וגם טיולים מאורגנים, ישמח לראות את הצוק הקרוב למושב ולכניסה ליקב, אשר צופה ישירות על המפל, כולל אפשרות הרחצה בבריכות ותחת המפלים.
שעות פתיחה:
ימים א עד שבת 10:00-17:00
תוכן ממומן: רייזרים בצפון | 4 האטרקציות הכי מבוקשות לימי גיבוש לעובדים | צימרים למשפחות בצפון עם בריכה 5 הצימרים המומלצים ביותר
יקב תל שיפון
יקב תל שיפון שוכן בקיבוץ אורטל והוא בין יקבי בוטיק שמייצרים מגוון רחב של יינות מזנים שונים כמו ויוניה, מרלו, קברנה סוביניון ופרנק, רוסאן וסירה כאשר כולם מוכנים בגידול עצמי.
בין אם אתם מחפשים אטרקציות לזוגות או טיולים מאורגנים לקבוצה של חברים או משפחה, תוכלו להנות ביקב מטעימות של סוגי היינות להנאתכם, להתענג על הנוף המרהיב המשקיף מחוץ ליקב ואפילו להזמין ארוחת שף שתשתלב בול עם יין מומלץ על ידי המקום.
כמו כן, כחלק מתוך נופש בצפון, בסביבת היקב תוכלו לטייל ולפגוש שפני סלע חמודים אשר מתגוררים לשמחתם במקום.
יקב גלילאו
שוכן בקיבוץ דן אשר בעמק הירדן, בוטיק משפחתי וחביב על כל מי שמבקר בו הקיים עוד משנת 2004.
במקום תוכל להנות מטעימות יינות המיוצרים במקום באהבה בליווי גבינות.
שעות פתיחה:
כל ימות השבוע, 12:00-17:00, בתיאום טלפוני מראש
יקב הר אודם
הר אודם כשמו כן הוא, נמצא בגובה 1100 מטרים מעל הים ומתמחה ביינות מסוגי רזרב בעיקר וגם יינות קינוחים. הייחודיות ביינות המקום היא תהליך התסיסה האיטית והקרה שהם עוברים ולאחר מכן לחביות יישון, מה שמוסיף לטעמים המייחדים את המקום.
כחלק מהטיול תוכלו להנות מתצפיות על כל הפריחה שסביב ההר ולצאת לטיולים קצרים ומרהיבים.
שעות פתיחה:
ימים א’- ה’ בין השעות 10:00-17:00
ביום ו’ וערבי חג 10:00- שעה לפני כניסת שבת – שבת וחג סגור.
יקב רמת הגולן
כבר בכניסה ליקב תדרכו בגינה המרשימה של המקום ומובילה לתוך מתחם ענק שבו חנות היין המגוונות היישר מהכרמים הפזורים ברחבי הגולן. בסך הכל היקב מונה 22 זני ענבים לייצור.
היקב נמצא באיזור התעשייה קצרין וקל להגעה למבקרים.
כמו כן, כדאי שלא לפספס את הנחלים והמפלים שמסביב, אחד מהם הוא מפל הבניאס המפורסם.
שעות פתיחת מרכז המבקרים:
יום א’ 08:30 – 17:30
ימים ב’-ה’ 08:30 – 18:30
ימי ו’ וערבי חג (שעון חורף) 08:30 – 14:00
ימי ו’ וערבי חג (שעון קיץ) 08:30 – 15:00
סגור בשבתות, חגי ישראל וימי זיכרון
יקב בן זמרה
נמצא במושב כרם בן זמרה, כשמו כן הוא. בביקורכם תוכלו להתרשם מהחוויה הגלילית במלואה, חנות של פינוקים נשנושים ואפילו מארזי פיקניק מפוארים באווירה כפרית.
שעות פתיחה:
ימים א'-ד': 11:00-16:30
יום ה': 11:00-22:30
יום ו' וערבי חג: 10:00-15:30
שבתות וחגים: סגור
משק אופיר
אחד מיקבי בוטיק אשר נמצא באלון הגליל, ובו טעימות לש גבינות ויין, לצד דבש ייחודי של הכוורות במקום.
המקום בנוי מבקתת עץ אשר מגיעה מהרי האפלצ׳י שבארצות הברית ונבנתה במיוחד עבור גידול וטיפוח הכוורות אשר מייצרות תשעה סוגים שונים של דבש טעים להפליא, כמו גם תערוכות מתחלפות מעת לעת למבקרים.
מרכז המבקרים פתוח למארזי פיקניק, טעימות יין ודבש וסיורים מודרכים
בימים רביעי-שישי 10:00-15:00
שבת 10:00-17:00
